A gyapjú minősítését a gyapjú értékmérő tulajdonságai alapján végzik; a minősítés alkalmával vizsgálják a gyapjúszál finomságát, szakítóerejét, hosszúságát, tisztasági fokát, színét, szerkezetét, a fürthosszúságot és számos egyéb tulajdonságát. A több féle minőségű gyapjút, többféleképpen dolgozzák fel, különböző célokra különféle gyapjú fonal-fajták készülnek. A gyapjút juhfajták szerint is lehet kategorizálni, például a Merinók a finomgyapjas, a Cigáják a posztógyapjas, a Racka juhok a kevertgyapjas, a Wensleydale juhok a hosszúgyapjas juhok közé tartoznak.
